Además de alimentos sin gluten en Martorell, en nuestra tienda también se puede elegir entre una gran variedad de productos alimenticios alternativos al queso y al resto de lácteos, ideales para personas que siguen una dieta vegana, es decir, aquella por la que se evita comer cualquier producto que tenga origen animal, incluidos la carne, los huevos y los lácteos.

El veganismo es, probablemente, la forma de vida más de moda en los últimos años y las razones para practicarlo van desde el deseo de mejorar la salud a preservar el medioambiente, pasando por supuesto por el deseo de proteger a los animales del daño y de la explotación. Eso sí, sin querer entrar en Bio Bio Espai Natural en debates sobre la conveniencia o no de practicar la dieta vegana, sí que es necesario concienciar de que hay que consumir los productos que incluyan los nutrientes que se necesitan a diario y que están presentes en los productos de origen animal, pero que al estar descartados por esta dieta, es necesario sustituir.

Así las cosas, dado que la ingesta de frutas y verduras no es suficiente para obtener suficiente cantidad de las vitaminas y los minerales que se encuentran en los productos de origen animal, es necesario comer también alimentos alternativos para veganos, que se pueden encontrar en nuestra tienda, al igual que alimentos sin gluten en Martorell.

Por ejemplo, para obtener hierro, uno de los grandes desafíos del veganismo, se pueden comer frijoles, el brócoli, uvas pasas, trigo y tofu, así como cereales fortificados con hierro. Para dar calcio al cuerpo está la soya o las verduras de hojas oscuras como el brócoli o la col rizada, así como suplementos de calcio. Por último, ricas en proteínas son las nueces, legumbres, tofu y la leche de soya.