Si estás buscando alimentos para celiacos en Martorell, primero debes saber algunos de los mitos relacionados con este padecimiento.

Como especialistas en alimentos para celiacos en Martorell, consideramos que un buen conocimiento de la enfermedad hará que la calidad de vida de quienes la sufren aumente. Por eso, aquí te traemos algunos mitos acerca de la celiaquía que es importante que conozcas:

- Los celíacos son alérgicos al gluten. Hay que aclarar que la celiaquía no es ni una simple alergia ni una intolerancia. Es una enfermedad que se desata por el consumo de gluten y prolaminas y no aparece en todas las personas, sino en aquellas con una predisposición genética. Es algo que va mucho más allá de una alergia o intolerancia.

- Hay varios grados de celiaquía. No, los únicos grados son los relacionados con una lesión de intestino. No hay un celíaco más grave que otro. O lo eres o no lo eres, así de simple. Eso sí, hay una diferencia en cuanto a los síntomas en cada persona, con mayor intensidad o menor, según sea el caso.

- Los celíacos pueden saltarse la dieta algún día. No debe hacerse eso. Siempre hay consecuencias. Hay celíacos asintomáticos y en principio no se sentirán mal si comen algo con gluten, pero otros reaccionan inmediatamente con cansancio, fatiga, diarrea, etc.

- Una dieta sin el consumo de gluten hace que adelgaces. Como cualquier dieta, depende de lo que comas. En el supermercado encuentras ya muchos alimentos sin gluten que tradicionalmente engordan, como pizzas, hamburguesas, etc. El que quiere adelgazar debe seguir una dieta sana y variada y, como en todo, hacer deporte.

- La celiaquía se cura. No, no hay vacunas, ni pastillas contra este mal. De momento.

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